Kokosbollene 2006

10 dl sukker
4 dl vann
16 pl gelatin
4 ss vaniljesukker

SMELT OVER VANNBAD.

4 pl kokesjokolade
120 g kokosfett
60 g syltevoks (kjøpes på apoteket)

kokosmasse (3-4 poser)

Kok vann og sukker i 3 minutter. Bløtgjør gelatinen i kaldt vann i ca. 10 minutter, og ha den så i den varme sukkerlaken. Rør til den blir helt oppløst. Avkjøl blandingen og pisk med mixer til blandingen blir stiv og luftig. Tilsett vaniljesukker under piskingen. Runde boller formes med skje, og la dem stå kaldt en halv time. Dypp bollene i den smeltede sjokoladen, kokosfettet og syltevoksen. Rull dem deretter i kokkosmassen.

Velbekommen!